루이 Boillot는 Gevrey-Chambertin 마을에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식으로 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산합니다. 포도밭 관리부터 양조까지 모든 과정에서 세심한 주의를 기울이며, 자연 효모를 사용한 발효와 최소한의 개입을 통해 포도 본연의 풍미를 살리는 데 집중합니다.
2022년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실 아로마와 함께 은은한 스파이스 향이 매력적입니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 마시기에도 좋지만, 숙성 잠재력 또한 뛰어난 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
