루이 비야르는 부르고뉴의 전통과 현대적 감각을 조화롭게 아우르며, 각 마을 단위의 테루아가 지닌 고유한 개성을 극대화하는 생산자입니다. 특히 '부르고뉴의 왕'이라 불리는 쥬브레 샹베르탱 마을의 강인한 골격과 우아함을 담아내기 위해 엄격한 포도 선별과 섬세한 양조 과정을 거칩니다. 이번 매그넘 사이즈는 와인의 숙성 잠재력을 한층 높여주며, 특별한 소장 가치와 함께 테루아의 깊이를 온전히 전달합니다.
2023 빈티지의 이 와인은 잔을 채우는 순간 블랙 체리와 야생 딸기의 짙은 과실 향이 피어오르며, 뒤이어 은은한 감초와 숲속의 흙 내음이 복합미를 더합니다. 입안에서는 쥬브레 샹베르탱 특유의 탄탄한 구조감과 매끄러운 탄닌이 조화를 이루어 긴 여운을 선사합니다. 시간이 흐를수록 깊어지는 풍미와 세련된 산미는 붉은 육류 요리나 숙성된 치즈와 함께할 때 그 진가를 발휘합니다.
프랑스 · 샹파뉴
