루이 비야르는 부르고뉴의 전통적인 가치를 존중하면서도 현대적인 정교함을 추구하며, 각 밭이 지닌 고유의 테루아를 순수하게 표현하는 데 집중하는 생산자입니다. 특히 쥬브레 샹베르탱의 프리미에 크뤼인 '쁘띠 샤펠'은 그랑 크뤼인 샤펠 샹베르탱 바로 아래 위치하여, 이 지역 특유의 강인한 구조감과 함께 프리미에 크뤼 특유의 섬세하고 우아한 면모를 동시에 갖춘 것으로 정평이 나 있습니다. 토양의 미네랄리티를 보존하려는 루이 비야르의 세심한 양조 철학은 와인에 깊은 복합미와 생동감을 부여합니다.
2023년 빈티지는 신선한 붉은 과실의 향연과 함께 정교하게 다듬어진 탄닌의 조화가 무척 돋보입니다. 잔을 흔들면 잘 익은 체리와 라즈베리의 아로마가 화사하게 피어나며, 뒤이어 야생 꽃향기와 은은한 향신료, 흙 내음이 층층이 쌓여 깊은 풍미를 완성합니다. 입안에서는 매끄러운 질감과 탄탄한 산미가 긴 여운을 이끌어내며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 뛰어난 숙성 잠재력을 여실히 보여줍니다.
프랑스 · 샹파뉴
