도멘 라 푸스 도르는 볼네 마을을 거점으로 부르고뉴의 고귀한 테루아를 가장 순수하게 표현해내는 유서 깊은 생산자입니다. 1997년 파트리크 랑당제가 인수한 이후 바이오다이내믹 농법을 전격 도입하여 토양의 생명력을 와인에 담아내는 데 주력하고 있습니다. 특히 샹볼 뮈지니의 대표적인 프리미에 크뤼인 '레 샤름'은 도멘의 세심한 관리 아래 이 지역 특유의 여성스럽고 우아한 풍미가 극대화된 라인업으로 손꼽힙니다.
2021년 빈티지의 레 샤름은 샹볼 뮈지니 특유의 화사한 장미 꽃잎 향과 신선한 라즈베리, 체리의 아로마가 매혹적으로 어우러집니다. 입안에서는 실크처럼 매끄러운 타닌과 생동감 넘치는 산미가 정교한 구조감을 형성하며, 긴 여운 끝에 느껴지는 은은한 미네랄리티가 돋보입니다. 지금 바로 즐기기에도 충분히 매력적인 신선함을 지니고 있으며, 향후 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미를 보여줄 잠재력이 뛰어난 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
