라 페름 데 셉 륀은 프랑스 론 지역의 자연주의 와인 생산자로, 떼루아의 순수함을 담아내는 데 집중합니다. 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고, 야생 효모를 사용하여 발효하며, 최소한의 개입으로 와인을 빚어냅니다. 이러한 철학은 와인에 고스란히 반영되어, 생동감 넘치는 풍미와 섬세한 질감을 선사합니다.
2023년 빈티지의 시라는 블랙베리, 플럼 등 검붉은 과실의 아로마와 함께 후추, 감초의 스파이시한 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운은 은은한 허브 향으로 마무리됩니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
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