도멘 뒤작은 모레-생-드니에 위치한 부르고뉴의 명망 높은 생산자입니다. 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 잠재력을 최대한 이끌어내는 데 집중합니다. 섬세한 손길로 재배한 포도를 사용하여 복합적이고 우아한 와인을 생산하며, 부르고뉴 와인의 정수를 보여줍니다.
2011년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실의 풍부한 아로마가 돋보입니다. 입 안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운은 은은한 스파이스 향으로 마무리됩니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 수년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
