도멘 뒤작은 1949년 자크 세이스에 의해 설립되어, 샹볼 뮈지니에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 유기농법과 최소한의 개입을 통해 떼루아의 순수한 표현을 담아내는 것을 철학으로 삼고 있으며, 부르고뉴 와인의 정수를 보여주는 생산자로 명성이 높습니다. 특히 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 오 콩보트는 도멘의 뛰어난 기술력과 떼루아의 잠재력을 입증하는 대표적인 와인입니다.
2013년 빈티지는 섬세하면서도 복합적인 아로마가 돋보입니다. 블랙 체리, 라즈베리 등 붉은 과실의 풍미와 함께 은은한 꽃 향, 스파이스 힌트가 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 앞으로 더욱 깊고 풍부한 풍미를 경험할 수 있을 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
