도멘 카스타니에는 부르고뉴의 심장부, 쥬브레 샹베르탱에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산하는 데 집중합니다. 특히 클로 부조는 역사 깊은 그랑 크뤼 밭으로, 도멘 카스타니에는 이 밭의 잠재력을 최대한 끌어올리기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
2023년 빈티지의 클로 부조는 강렬한 루비 색을 띠며, 블랙 체리, 플럼 등 잘 익은 검붉은 과실의 아로마가 풍부하게 느껴집니다. 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로 수년간 더욱 복합적인 풍미를 선사할 것입니다.
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