도멘 카스타니에는 샹볼 뮤지니 마을에 위치한 가족 경영 와이너리로, 전통적인 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 와인을 생산합니다. 포도밭 관리에 심혈을 기울이며, 자연 효모 발효와 최소한의 개입을 통해 샹볼 뮤지니의 순수함을 표현하고자 노력합니다.
2023년 빈티지는 붉은 과실의 풍부한 아로마와 섬세한 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 균형을 이루며, 우아하고 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 것으로 기대됩니다.
프랑스 · 부르고뉴
