도멘 에티엔 소제는 풀리니 몽라셰의 정수로 불리며, 부르고뉴 화이트 와인의 명성을 드높여 온 전설적인 생산자입니다. 자연과의 조화를 중시하는 철학 아래, 각 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하며 최상급 샤르도네 와인을 빚어냅니다. 특히 '레 페리에르'는 풀리니 몽라셰의 뛰어난 프리미에 크뤼 밭 중 하나로, 미네랄리티와 구조감이 돋보이는 와인을 생산하는 것으로 잘 알려져 있습니다.
2023년 빈티지는 신선함과 우아함이 조화롭게 어우러진 모습을 보여줍니다. 잘 익은 백도와 시트러스 계열의 아로마가 섬세하게 피어나며, 은은한 아몬드와 미네랄 힌트가 복합미를 더합니다. 입안에서는 활기찬 산도와 함께 부드러운 질감이 느껴지며, 긴 여운 속에서 레몬 제스트와 짭짤한 미네랄리티가 인상적으로 마무리됩니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로의 변화 또한 기대되는 와인입니다.
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