도멘 뒤 셋은 앙주 지역의 떼루아를 존중하며, 자연 효모 발효와 최소한의 개입을 통해 와인의 순수함을 추구합니다. 그들은 토양의 특징을 고스란히 담아낸 와인을 생산하고자 노력하며, 지속 가능한 농법을 통해 환경 보호에도 힘쓰고 있습니다.
2022년 빈티지는 신선한 시트러스와 흰 꽃 향이 매력적이며, 입 안에서는 생동감 넘치는 산미와 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 섬세한 질감과 긴 여운은 이 와인의 뛰어난 잠재력을 보여주며, 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 완벽한 조화를 이룰 것입니다.