도멘 뒤작은 1968년 자크 세이스에 의해 설립된 이후, 부르고뉴의 전통과 현대적 감각을 조화시킨 독보적인 스타일로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다. 특히 클로 생 드니는 도멘의 정체성을 가장 잘 보여주는 상징적인 그랑 크뤼 밭으로, 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 떼루아의 순수함을 병 속에 고스란히 담아냅니다. 뒤작 특유의 전송이 발효(Whole-cluster fermentation) 기법은 와인에 복합적인 구조감과 우아한 생명력을 불어넣어 줍니다.
2020 빈티지의 클로 생 드니는 화려한 장미 꽃잎과 붉은 베리류의 아로마가 코끝을 매료시키며, 뒤를 잇는 은은한 향신료와 흙 내음이 깊이를 더합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인이 가진 위엄을 증명합니다. 지금 즐기기에도 매력적이지만, 수십 년의 숙성 잠재력을 지닌 부르고뉴 그랑 크뤼의 정수를 경험하실 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
