도멘 데 보마르는 17세기부터 이어진 유서 깊은 와이너리로, 앙주 지역의 슈냉 블랑 품종을 중심으로 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 특히 사브니에르 지역의 떼루아를 섬세하게 표현하는 데 집중하며, 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 결합하여 와인의 잠재력을 극대화합니다. 클로 드 생 이브는 도멘의 대표적인 싱글 빈야드 와인 중 하나로, 뛰어난 미네랄리티와 복합미를 자랑합니다.
2013년 빈티지는 섬세한 꽃 향기와 함께 잘 익은 사과, 배의 아로마가 풍부하게 느껴집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 함께 꿀, 견과류의 풍미가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다. 탄탄한 구조감과 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있어, 앞으로 더욱 깊은 풍미를 선사할 것으로 기대됩니다.
프랑스 · 루아르
