도멘 데 미루아르는 일본 출신의 양조가 카가미 켄지로가 프랑스 쥐라 지역에 설립한 와이너리로, 자연에 대한 깊은 경외심과 정교한 양조 철학으로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다. '거울의 도멘'이라는 이름처럼 떼루아의 본질을 투명하게 투영하는 것을 목표로 하며, 화학 비료나 농약을 배제한 유기농법을 통해 포도나무 본연의 생명력을 와인에 담아냅니다.
앙트르 되 블뢰 2021은 쥐라의 대표 품종인 사바냉의 순수함과 에너지가 돋보이는 화이트 와인입니다. 잘 익은 시트러스와 백색 과실의 아로마에 쥐라 특유의 날카로운 미네랄리티와 짭조름한 풍미가 어우러져 복합적인 층위를 형성합니다. 입안을 가득 채우는 생동감 넘치는 산미와 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 구조감과 숙성 잠재력을 증명하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 우아함을 선사합니다.
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