도멘 데 로슈 뇌브는 루아르 밸리 소뮈르 샹피니 지역의 대표적인 생산자로, 필립 람블레르에 의해 바이오다이내믹 농법으로 운영되며 떼루아의 순수함을 담아내는 와인을 생산합니다. 그의 철학은 포도밭의 생명력을 존중하고, 인위적인 개입을 최소화하여 자연스러운 와인을 만드는 데 집중합니다. 클로 로망은 도멘의 핵심 밭 중 하나로, 석회질 토양에서 자란 슈냉 블랑 품종의 잠재력을 극대화합니다.
2016년 빈티지는 섬세한 꽃향기와 시트러스 아로마가 조화롭게 어우러지며, 입 안에서는 풍부한 미네랄과 긴장감 있는 산도가 느껴집니다. 복합적인 풍미와 뛰어난 구조감은 숙성 잠재력을 높여주며, 시간이 지날수록 더욱 깊고 우아한 모습을 보여줄 것입니다. 해산물 요리나 염소 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다.
프랑스 · 루아르
