데 자콜은 자연주의 농법을 통해 떼루아의 잠재력을 극대화하는 와이너리입니다. 포도밭의 생태계를 존중하며, 최소한의 개입으로 포도의 순수한 풍미를 담아내는 데 집중합니다. 각 와인은 그 해의 독특한 기후와 토양의 특성을 반영하며, 섬세하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
2016년 빈티지는 섬세한 꽃향기와 시트러스 아로마가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 신선한 산미와 미네랄리티가 느껴지며, 긴 여운은 우아함을 더합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 것입니다.
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