니콜라 카르마랑은 프랑스 남서부 마르시약 지역의 토착 품종을 되살리는 데 헌신하는 생산자입니다. 그는 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고, 자연 효모만을 사용하여 와인을 양조하며, 최소한의 개입으로 떼루아의 개성을 담아내고자 노력합니다. 그의 와인은 마르시약의 숨겨진 잠재력을 보여주는 증거입니다.
2022년 빈티지 조세트는 붉은 과실의 생동감 넘치는 아로마와 함께 은은한 스파이시함이 느껴집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 부드러운 탄닌이 조화롭게 어우러지며, 균형 잡힌 구조감을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 약간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 아베롱
