기욤 오베르누아는 쥐라 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 자연 효모만을 사용하여 발효하고 최소한의 개입으로 와인을 생산합니다. 그의 와인은 떼루아의 순수함을 담아내며, 복잡하고 생동감 넘치는 풍미를 선사하는 것으로 유명합니다. 특히 루지심은 기욤 오베르누아의 철학을 잘 보여주는 와인 중 하나입니다.
2021년 빈티지는 신선한 붉은 과일 아로마와 함께 은은한 스파이시함이 돋보입니다. 입 안에서는 섬세한 탄닌과 생기 넘치는 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간 숙성시켜 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 쥐라
