토마스 피셰(Thomas Pichet)는 프랑스 루아르 밸리의 핵심 지역인 상세르(Sancerre), 그중에서도 샤비뇰(Chavignol) 마을에 기반을 둔 유서 깊은 가족 와이너리입니다. 현재는 아들인 장 폴 피셰(Jean-Paul Pichet)가 가업을 이어받아 샤비뇰 특유의 키메리지안 석회질 토양을 완벽하게 표현하는 미네랄이 풍부한 와인을 생산합니다. 대표적인 와인으로는 소비뇽 블랑으로 만든 섬세하고 구조감이 뛰어난 상세르 블랑이 있습니다.
