실뱅 카티아르는 부르고뉴 본 로마네의 전설적인 소규모 와이너리로, 현재는 아들 세바스티앙이 운영하며 전 세계 수집가들이 열광하는 컬트 와인을 생산합니다. 극도로 세심한 포도밭 관리와 낮은 수확량을 통해 테루아의 순수함과 우아함, 그리고 비단처럼 부드러운 질감을 가진 피노 누아를 만드는 것으로 유명합니다. 대표적인 와인으로는 극소량 생산되는 그랑 크뤼 로마네 생 비방과 그랑 크뤼에 버금가는 평가를 받는 본 로마네 프리미에 크뤼 '오 말콩소'가 있습니다.
