Renaud Bruyère & Adeline Houillon

르노 브뤼예르와 아들린 우이용은 2011년 프랑스 쥐라(Jura) 지역의 퓌필랭(Pupillin) 마을에 설립된 부부 팀의 와이너리로, 아들린은 전설적인 도멘 피에르 오베르누아에서 경험을 쌓았습니다. 이들은 포도밭에서의 바이오다이내믹 농법과 셀러 내에서 이산화황을 포함한 그 어떤 첨가물도 사용하지 않는 엄격한 내추럴 와인 양조 철학을 고수합니다. 극소량만 생산되어 전 세계적으로 구하기 매우 힘든 이들의 와인은 주로 사바냥(Savagnin), 샤르도네, 그리고 풀사르(Ploussard) 품종으로 만들어지며 순수하고 섬세한 표현력을 보여줍니다.