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Philippe Pacalet

필립 파카레는 마르셀 라피에르의 조카이자 도멘 프리에르 로크의 와인메이커 출신으로, 2001년 자신의 네고시앙 하우스를 설립하며 자연주의 와인의 선구자로 자리 잡았습니다. 테루아 본연의 표현을 위해 이산화황 첨가를 최소화하고 전송이 발효와 야생 효모를 사용하는 철학을 고수하며, 본 로마네와 쥬브레 샹베르탱 등 뛰어난 산지의 와인을 생산합니다.