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Pascal Cotat

파스칼 코타는 프랑스 루아르 상세르의 샤비뇰 마을에서 극도로 절제된 개입을 통해 독보적인 소비뇽 블랑을 생산하는 전설적인 와이너리입니다. 포도를 아주 늦게 수확하여 풍부한 질감과 복합미를 끌어내며, 여과 없이 오래된 오크통에서 숙성시키는 전통적인 방식을 유지합니다. 대표적인 와인으로는 테루아의 정수를 보여주는 '레 몽 다네'와 '라 그랑드 코트'가 있습니다.