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Nicolas Joly

루아르 밸리의 전설적인 생산자인 니콜라 졸리는 현대 바이오다이내믹 농법의 선구자로, 테루아의 순수성을 지키기 위해 자연의 리듬을 따르는 철학을 고수합니다. 사브니에르 지역의 독점 밭인 '끌로 드 라 쿨레 드 세랑'에서 생산되는 슈냉 블랑 와인은 복합적인 풍미와 압도적인 숙성 잠재력으로 세계 최고의 화이트 와인 중 하나로 손꼽힙니다.