알자스 베르그하임에 위치한 마르셀 다이스는 포도 품종보다 테루아의 표현을 절대적으로 우선시하는 독창적인 철학을 가진 와이너리입니다. 장 미셸 다이스는 바이오다이나믹 농법을 선구적으로 도입했으며, 단일 품종 대신 여러 품종을 섞어 심는 '혼식(complantation)'을 통해 밭의 고유한 특성을 와인에 담아냅니다. 대표적인 와인으로는 품종명이 아닌 밭의 이름을 내세운 알텐베르그 드 베르그하임(Altenberg de Bergheim)과 같은 그랑 크뤼 필드 블렌드 와인들이 있습니다.
