샤블리 지역에서 수 세대에 걸쳐 전통을 이어온 루이 미셸은 오크 숙성을 배제하고 스테인리스 스틸 탱크만을 사용하여 포도 본연의 순수함과 테루아를 극대화하는 선구적인 스타일을 고수합니다. 킴메리지안 토양 특유의 날카로운 미네랄리티와 정교한 산미가 조화를 이루며, 각 빈야드의 개성을 가장 깨끗하고 투명하게 표현하는 정통 샤블리의 정수를 보여줍니다.
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