루이 앙투안 뤼트(Louis-Antoine Luyt)는 칠레로 이주하여 역사적으로 저평가되었던 '파이스(País)' 품종을 재조명하며 칠레 내추럴 와인 운동의 선구자가 된 프랑스인 양조가입니다. 그는 마울레 밸리 지역의 소규모 농부들이 소유한 수령이 매우 오래된 건식 농법 포도밭의 포도를 사용하여, 보졸레 스타일의 탄산 침용과 같은 최소 개입 자연주의 양조 방식을 고수합니다. 그의 대표적인 와인으로는 파이스 품종으로 만든 소박하면서도 신선한 스타일의 '피페뇨(Pipeño)'가 유명합니다.
