Les Carmes Haut Brion

샤토 레 카르메 오 브리옹은 16세기 카르멜 수도회가 소유했던 유서 깊은 역사를 지녔으며, 보르도 시내 경계 안에 위치한 유일한 샤토라는 독특한 특징이 있습니다. 최근 소유주 변경 후 필립 스탁이 설계한 혁신적인 셀러 도입과 함께, 보르도에서는 드문 줄기째 발효(whole-bunch fermentation) 및 다양한 숙성 용기(암포라 등) 사용을 통해 우아하고 복합미 넘치는 와인을 생산하는 선구적인 철학을 보여줍니다. 이들의 대표 와인인 그랑 뱅(Grand Vin)은 이러한 독창적인 접근 방식으로 평론가들의 극찬을 받고 있습니다.