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Jo Pithon

조 피통(Jo Pithon)은 프랑스 루아르 앙주 지역에서 유기농 및 자연주의 양조의 선구자로 손꼽히는 생산자로, 1978년부터 잊혀졌던 척박한 테루아를 복원하며 개성 넘치는 와인을 생산해 왔습니다. 테루아의 순수함을 표현하기 위해 화학 비료를 배제하고 수작업을 고수하는 철학을 바탕으로 슈냉 블랑의 정수를 보여주며, 특히 '코토 데 트레이(Coteau des Treilles)'와 같은 고품질 화이트 와인으로 세계적인 명성을 얻었습니다.