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Jean Foillard

장 포아야르는 프랑스 보졸레 지역에서 내추럴 와인 혁명을 이끈 '4인방(Gang of Four)' 중 한 명으로, 인위적인 개입을 최소화하고 테루아를 순수하게 표현하는 철학을 고수합니다. 모르공(Morgon) 지역의 오래된 포도나무에서 수확한 포도로 깊은 풍미와 우아한 질감을 구현하며, 대표 와인으로는 '모르공 코트 뒤 피(Morgon Côte du Py)'가 매우 유명합니다.