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Guillaume Gilles

기욤 질은 북부 론의 코르나스 지역에서 전통적인 방식을 고수하며 테루아를 순수하게 표현하는 생산자로, 전설적인 로베르 미셸과 장 루이 샤브로부터 양조를 배웠습니다. 인위적인 개입을 최소화하고 송이째 발효하며 오래된 오크통에서 숙성시키는 그의 방식은 코르나스 와인의 고전적인 강렬함과 우아함을 동시에 보여줍니다. 대표적인 와인으로는 뛰어난 집중력을 자랑하는 코르나스 '샤요(Chaillot)'가 있습니다.