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François de Nicolay

프랑수아 드 니콜레는 부르고뉴의 명문 도멘 샹동 드 브리앙의 경영자가 자신의 이름을 걸고 설립한 네고시앙 브랜드로, 테루아의 순수함을 표현하는 데 집중합니다. 비오디나미 농법으로 재배한 포도를 선별하여 이산화황 첨가를 최소화하거나 배제하는 자연주의 양조 철학을 고수합니다. 사비니 레 본과 같은 부르고뉴 정통 산지의 개성을 살린 생동감 넘치는 와인들로 잘 알려져 있습니다.