Emmanuel Brochet

엠마뉘엘 브로쉐(Emmanuel Brochet)는 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 지역의 빌레르-오-뇌(Villers-aux-Nœuds) 마을에 위치한, 현재 가장 입수하기 어려운 '컬트' RM(레콜탕 마니퓔랑) 샴페인 생산자 중 하나입니다. 그는 자신의 프리미에 크뤼 밭인 '르 몽 브누아(Le Mont Benoit)'에서 유기농 방식으로 포도를 재배하며 테루아의 순수한 표현에 집중합니다. 그의 샴페인은 오크 배럴에서 양조 및 숙성되고, 도사주(가당)를 거의 하지 않거나 제로 도사주(Brut Nature)로 출시되는 것이 특징입니다. 이러한 방식으로 만들어진 그의 와인은 놀라운 집중력과 긴장감, 풍부한 질감, 그리고 깊은 미네랄의 복합미를 보여주어 전 세계 샴페인 애호가들의 수집 대상이 되고 있습니다.