에드몽 바탕(Edmond Vatan)은 프랑스 루아르 밸리 상세르(Sancerre) 지역의 전설적인 와인 생산자입니다. 샤비뇰(Chavignol) 마을의 최고 테루아로 꼽히는 가파른 석회질 언덕 '레 몽 다네(Les Monts Damnés)'에 위치한 아주 작은 포도밭인 '클로 라 네오르(Clos la Néore)'에서 세계에서 가장 심오하고 장기 숙성력이 뛰어난 소비뇽 블랑을 생산합니다. 타협하지 않는 전통적인 방식과 극소량의 생산량으로 인해 전 세계 와인 애호가들이 가장 갈망하는 희귀한 '컬트 와인'의 반열에 올라 있습니다. 현재는 그의 딸인 안 바탕(Anne Vatan)이 그 위대한 유산을 이어가고 있습니다.
