Doussot Bourdot

두쏘 부르도(Doussot Bourdot)는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 남부, 코트 데 바(Côte des Bar) 지역의 셀-쉬르-우르스(Celles-sur-Ource)에 위치한 유서 깊은 가족 경영 와이너리입니다. 대대로 내려오는 전통적인 방식을 고수하며, 코트 데 바 특유의 점토 석회질 토양 테루아를 충실히 반영한 샴페인을 생산합니다. 주로 이 지역의 핵심 품종인 피노 누아(Pinot Noir)를 기반으로 하여 구조감이 뛰어나고 풍부한 과실 향을 지닌 샴페인을 선보이며, 지속 가능한 포도 재배 인증(HVE)을 받아 환경을 생각하는 와인 메이킹을 실천하고 있습니다.