Domaine du Pélican

도멘 뒤 펠리캉(Domaine du Pélican)은 프랑스 쥐라(Jura) 지역 아르부아(Arbois)에 위치하며, 최근 몇 년간 이 지역에서 가장 큰 주목을 받는 와이너리 중 하나입니다. 부르고뉴 볼네(Volnay)의 명문가 '도멘 마르키 당제르빌(Domaine Marquis d'Angerville)'의 기욤 당제르빌(Guillaume d'Angerville)이 쥐라 와인의 독특한 테루아와 잠재력에 매료되어 2012년에 설립했습니다. 특히 '아르부아의 교황'이라 불리던 전설적인 생산자 자크 퓌프니(Jacques Puffeney)의 은퇴 후 그의 핵심 포도밭을 인수하면서 명성을 확고히 했습니다. 부르고뉴의 정밀한 양조 기술을 적용하여 사바냥(Savagnin), 트루소(Trousseau), 풀사르(Poulsard), 샤르도네 등 쥐라 토착 품종의 순수함과 우아함을 극대화합니다. 전통적인 산화 스타일(Sous Voile)보다는 배럴을 가득 채워 산화를 막는 '우이에(Ouillé)' 스타일의 신선하고 미네랄이 풍부한 화이트 와인으로 특히 유명합니다.