Domaine du Gringet

도멘 뒤 그랑제(Domaine du Gringet)는 프랑스 알프스 사부아(Savoie), 그중에서도 에이즈(Ayse) 지역에 위치한 매우 중요한 와이너리입니다. 이곳은 사부아 와인의 품질을 세계적인 수준으로 끌어올렸던 전설적인 인물, 故 드니 벨뤼아르(Denis Belluard)의 도멘을 계승한 곳입니다. 현재는 라파엘 베누아(Raphaël Bennour)와 미구엘 사르지에(Miguel Sarzier)가 운영하며 그 유산을 이어가고 있습니다. 도멘의 핵심은 이 지역의 매우 희귀한 토착 품종인 '그랑제(Gringet)' 포도에 대한 절대적인 헌신입니다. 가파른 알프스 경사면에서 바이오다이내믹 농법으로 재배된 포도를 사용하여, 인위적인 개입을 최소화하는 내추럴 와인 양조 철학을 따릅니다. 이들이 생산하는 몽블랑(Mont Blanc) 같은 스파클링 와인과 스틸 화이트 와인은 날카로운 산도, 압도적인 미네랄리티, 그리고 순수한 과실미가 완벽한 균형을 이루는 사부아 와인의 정점이라 할 수 있습니다.