Des Accoles

도멘 데 자콜(Domaine des Accoles)은 프랑스 론 계곡(Rhône Valley) 남부의 아르데슈(Ardèche) 지역에 위치한 와이너리입니다. 부르고뉴의 전설적인 비오디나미 도멘인 '도멘 드 라를로(Domaine de l'Arlot)'에서 오랜 기간 양조 책임자로 활약했던 플로랑스와 올리비에 르리슈(Florence & Olivier Leriche) 부부가 2011년에 설립하여 큰 주목을 받았습니다. 이들은 론 지역으로 이주하여 부르고뉴에서 쌓은 비오디나미 농법과 최소 개입 양조 철학을 적용했습니다. 수령이 매우 오래된 그르나슈와 카리냥 고목(old vines)을 중심으로 재배하며, 론 지역의 테루아를 표현하되 부르고뉴 와인을 연상시키는 놀라운 섬세함, 우아함, 그리고 순수한 과실미를 갖춘 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다.