Confuron Cotetidot

프랑스 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 본 로마네(Vosne-Romanée)에 기반을 둔 매우 존경받는 도멘입니다. 콩퓌롱 코트티도(Confuron-Cotetidot)는 타협하지 않는 '올드 스쿨' 방식의 전통적인 양조로 명성이 높습니다. 이들은 포도 줄기를 제거하지 않는 전송이 발효(Whole-cluster fermentation)를 적극적으로 사용하고 긴 침용 과정을 거칩니다. 그 결과 생산된 와인은 깊은 색상과 강건한 구조감, 풍부한 타닌이 특징이며, 어릴 때는 다소 거칠게 느껴질 수 있으나 엄청난 장기 숙성 잠재력을 지니고 있어 시간이 흐를수록 놀라운 복합미와 깊이를 보여줍니다.