Clos Troteligotte

프랑스 남서부 카오르(Cahors) 지역의 혁신적인 와이너리인 클로 트로텔리고트(Clos Troteligotte)는 와인메이커 엠마뉘엘 리빈스키(Emmanuel Rybinski)가 이끌고 있습니다. 철저한 유기농 및 바이오다이내믹(Demeter 인증) 농법을 실천하며, 카오르 지역의 전통적인 무겁고 투박한 스타일에서 벗어나 말벡(Malbec) 품종의 순수한 과실미와 신선함, 우아함을 현대적으로 재해석합니다. 테루아의 특징을 있는 그대로 표현하기 위해 암포라(amphora)나 콘크리트 에그 등 다양한 발효 및 숙성 용기를 적극적으로 활용하는 것으로 유명합니다.