Clos de l'Ecotard

프랑스 루아르 밸리(Loire Valley), 그중에서도 소뮈르(Saumur) 지역의 숨은 보석과 같은 와이너리입니다. 루아르의 전설적인 도멘 데 로슈 뇌브(Domaine des Roches Neuves)에서 티에리 제르맹과 함께 오랫동안 빈야드 매니저로 활약했던 미셸 셰브레(Michel Chevré)가 독립하여 그의 아들 티보(Thibaud)와 함께 설립했습니다. 철저한 유기농법으로 포도를 재배하며, 특히 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 품종으로 테루아의 순수함과 놀라운 집중력, 그리고 정밀한 산미를 표현해내는 데 탁월한 능력을 보여줍니다. 소량 생산되지만 와인 애호가들과 전문가들 사이에서 매우 높은 평가를 받고 있습니다.