Clos Cristal

프랑스 루아르 밸리(Loire Valley), 그중에서도 소뮈르-샹피니(Saumur-Champigny) 아펠라시옹의 전설적인 와이너리인 '끌로 크리스탈(Clos Cristal)'입니다. 이곳은 19세기 말, 설립자 앙투안 크리스탈(Antoine Cristal)이 고안한 매우 독창적인 포도 재배 방식으로 유명합니다. 그는 포도밭 내부에 수많은 석회암 벽을 세우고, 포도나무가 벽에 뚫린 구멍을 통과해 자라도록 설계했습니다. 이 벽들은 낮 동안 태양열을 흡수했다가 밤에 방출하여 포도나무에 온기를 전하고 바람을 막아주며, 이를 통해 주 품종인 카베르네 프랑이 최적의 숙성도에 도달하게 합니다. 이곳의 와인은 역사적 깊이와 함께 우아하고 복합적인 풍미를 지닌 것으로 정평이 나 있습니다.