Céline et Laurent Tripoz

프랑스 부르고뉴 마코네(Mâconnais) 지역의 로셰(Loché) 마을에 기반을 둔 셀린 에 로랑 트리포즈(Céline et Laurent Tripoz)는 헌신적인 부부 와인 메이커입니다. 이들은 1980년대 후반부터 와인을 만들기 시작했으며, 2001년 데메테르(Demeter) 인증을 획득하여 마코네 지역 비오디나미(biodynamic) 농법의 선구자로 확고히 자리매김했습니다. 포도밭에서의 철저한 유기농법과 양조 과정에서의 최소한의 개입(이산화황 사용 최소화, 토착 효모 사용)을 통해 테루아의 순수함과 생동감을 와인에 담아냅니다. 주로 샤르도네(Chardonnay) 품종에 집중하여, 놀라울 정도로 우아하고 섬세한 기포를 지닌 크레망 드 부르고뉴(스파클링)와 미네랄이 풍부한 마콩-로셰 및 푸이-로셰(스틸 화이트) 와인을 생산하며 내추럴 와인 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.