Cascina Fontana

카시나 폰타나(Cascina Fontana)는 이탈리아 피에몬테 주, 바롤로(Barolo) 지역의 심장부인 몬포르테 달바(Monforte d'Alba) 인근 페르노(Perno) 언덕에 위치한 유서 깊은 가족 경영 와이너리입니다. 현재 와인 메이커인 마리오 폰타나(Mario Fontana)는 6대째 이어져 온 가문의 전통적인 양조 방식을 굳건히 지키고 있습니다. 그는 현대적인 기법이나 과도한 오크 사용(바리크)을 지양하고, 대형 슬라보니아산 오크 배럴(Botti)을 사용하여 네비올로 품종 본연의 순수함과 우아함, 그리고 탄탄한 구조감을 갖춘 클래식한 바롤로 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 바롤로 외에도 뛰어난 품질의 바르베라 달바, 돌체토 달바, 네비올로 랑게 등을 생산하며 피에몬테 전통의 정수를 보여주는 생산자입니다.