Caroline Bain

캐롤라인 베인(Caroline Bain)은 프랑스 루아르 밸리(Loire Valley)의 핵심 아펠라시옹인 부브레(Vouvray)에서 가장 주목받는 신예 내추럴 와인 메이커 중 한 명입니다. 유명 생산자인 알렉상드르 베인(Alexandre Bain) 등과 함께 일하며 경험을 쌓은 그녀는 2020년 약 2.5헥타르의 작은 규모로 자신의 도멘을 시작했습니다. 오직 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 품종에 집중하며, 기계 대신 말을 이용해 밭을 갈고 화학 물질을 배제하는 등 철저한 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천합니다. 양조 과정에서도 이산화황 사용을 극도로 제한하는 저개입(low-intervention) 방식을 통해, 테루아를 순수하고 정밀하게 표현하며 강렬한 미네랄을 지닌 와인을 생산합니다.