Carmes Haut Brion

샤토 레 카름 오 브리옹(Château Les Carmes Haut-Brion)은 보르도 페삭 레오냥(Pessac-Léognan) 지역의 숨겨진 보석과 같은 와이너리입니다. 보르도 시내 경계 내에 위치한 매우 드문 '도심 속 포도원'이라는 지리적 특수성과, 과거 카르멜 수도회가 소유했던 유서 깊은 역사를 자랑합니다. 이웃한 거대 와이너리들(오 브리옹, 라 미션 오 브리옹)과 달리 카베르네 프랑(Cabernet Franc)의 비율을 높게 사용하여 우아하고 섬세하며, 꽃향기가 풍부한 독창적인 스타일을 보여줍니다. 최근에는 전송이 발효(Whole-bunch fermentation)와 암포라 숙성 등 과감하고 현대적인 양조 기법을 도입하여 현재 보르도에서 가장 트렌디하고 평론가들의 극찬을 받는 와인으로 자리매김했습니다. 필립 스탁(Philippe Starck)이 디자인한 배 모양의 아이코닉한 와이너리 건축물로도 유명합니다.