Canet Valette

도멘 카네 발레트(Domaine Canet Valette)는 프랑스 남부 랑그독(Languedoc) 지역의 생-시니앙(Saint-Chinian) 아펠라시옹을 대표하는 생산자 중 하나입니다. 와인메이커 마크 발레트(Marc Valette)는 이 지역 내추럴 와인 운동의 선구자적인 인물로, 유기농(AB 인증) 및 바이오다이내믹 농법을 엄격하게 적용하여 포도밭을 관리합니다. 양조 과정에서도 이산화황(SO2) 사용을 극도로 제한하고 인위적인 개입을 최소화하여, 생-시니앙 특유의 야생적이고 진솔한 테루아와 깊은 복합미를 가감 없이 표현해내는 와인으로 명성이 높습니다.