Cadoles

프랑스 보졸레(Beaujolais) 지역의 중심부, 특히 브루이(Brouilly)와 코트 드 브루이(Côte de Brouilly) 크뤼(Cru)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. '카돌(Cadole)'이라는 이름은 이 지역 포도밭에서 역사적으로 와인 생산자들이 비를 피하거나 도구를 보관하기 위해 사용하던 전통적인 건식 석조 오두막에서 유래했습니다. 이 도멘은 가메(Gamay) 품종을 주력으로 하여, 각 구획(parcelle)의 고유한 테루아를 존중하고 환경 친화적인 지속 가능한 농법을 통해 섬세하면서도 깊이 있는 구조감을 지닌 정통 보졸레 와인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다.