Billecart Salmon
1818년 설립 이래 현재까지 7대에 걸쳐 가족 경영을 이어오고 있는, 샹파뉴 지역에서 가장 존경받는 하우스 중 하나입니다. 마뢰유 쉬르 아이(Mareuil-sur-Aÿ)에 기반을 두고 있으며, 빌까르 살몽의 스타일은 '섬세함(Finesse)', '우아함(Elegance)', 그리고 '신선함(Freshness)'으로 정의됩니다. 저온 발효 기법을 선구적으로 도입하여 과실 본연의 순수한 아로마를 보존하는 데 탁월하며, 특히 이들의 브뤼 로제(Brut Rosé)는 전 세계 와인 애호가들과 전문가들에게 기준이 되는 아이코닉한 샴페인입니다.
