Bérèche et fils

베레슈 에 피스(Bérèche et fils)는 1847년부터 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 지역의 뤼드(Ludes) 마을에 기반을 둔 유서 깊은 가족 경영 샴페인 하우스입니다. 현재 라파엘(Raphaël)과 방상(Vincent) 형제가 이끌고 있으며, 오늘날 가장 실력 있는 그로어 샴페인(Grower Champagne) 생산자 중 하나로 손꼽힙니다. 이들은 테루아를 순수하고 정밀하게 표현하기 위해 세심한 포도밭 관리와 자연스러운 양조 방식을 고수합니다. 주로 오크 배럴에서 발효 및 숙성을 진행하며, 여과를 거치지 않고(non-filltré) 최소한의 도자주(dosage)만을 사용하여 복합미와 깊이감, 그리고 생동감 넘치는 에너지를 가진 탁월한 품질의 샴페인을 생산합니다.